16 janvier 2008
Une nuit (eh oui!) au ski
Départ à 15h, direction la Montagne du Lotus (à 70km de Pékin), pour une journée nuit de ski. Arrivée sur place à 17h (sachant qu'en Chine à 17h commence à tomber la nuit, qui se fait rapidement totalement noire), location et choix du matériel (ski, chaussures, bâtons, et combinaison). La sortie ski étant proposé par l'université pour les étudiants, pour la modique somme de 20€, (remontée mécanique, locations du matériel compris), pour pouvoir skier jusqu'à 22h!!
Bon évidemment nous ne sommes pas arrivés dans la version chinoise des Alpes, et comme nous arrivions la nuit, la piste la plus intéressante et plus longue et plus difficile n'était évidemment pas ouverte mais bon ça faisait du bien de rechausser les skis après autant de temps!!
Je vous livre quelques photos de mauvaises qualités, il faut être indulgent, le zoom de mon appareil photo est endommagé et il faisait nuit!!
Départ avec mes amis et camarades de classe: Paola (Pérou) pour qui s'était la toute première fois, et Hector (Mexico) pour qui s'était une deuxième fois confirmée!
08 janvier 2008
Comment bao les jiaozi?
Traduction: comment apprendre à refermer un ravioli chinois!! ça à l'air simple comme ça, mais détrompez vous c'est super compliqué!!
Démonstration en images:
Les professeurs font une première démonstration (parité respectée, les hommes sont généralement partie prenante des tâches ménagères -notamment dans la cuisine- au sein de la famille chinoise).
L'action consistant à étaler la pâte, la découper en petit morceaux, la re-étaler, ensuite prendre la farce avec des baguettes, la poser au centre de la pâte, que vous tenez au creux de votre main et ensuite l'action la plus délicate: refermer de manière harmonieuse et efficace, pour que le jiaozi ne s'ouvre pas durant la cuisson (soit fris, soit dans l'eau bouillie, soit à la vapeur).
Les deux français de ma classe (le premier vient de Tahiti, le second (dans le fond) vient de La Réunion!)
tentant de réaliser des jiaozi, bon je vais pas me moquer parce que les miens n'étaient vraiment pas tellement mieux!!
Le résultat: des jiaozi (pour ceux ui en ont déjà vus) pas vraiment très traditionnels, l'esthétique n'était pas forcément au rendez-vous, encore que du point de vue de la création et de l'originalité, il y a eu de l'innovation!! Et rassurez-vous ça n'a pas changé le goût, toujours aussi bon!!
02 janvier 2008
Manger mhhh...
Je vous l'avais promis depuis longtemps, et je me trainais la patte, mais bon les bonnes résolutions du nouvel an font qu'il est temps!
Et voici donc mes plats chinois préférés :
1. La patate douce (vendue dans la rue, par des vendeurs ambulants), au goût savoureux de citrouille-marron-pomme de terre: délicieuxxxxx!
2.Les jiaozi (pas d'images), ou raviolis chinois (spécialité de Pékin).
3.Le fruit du dragon, (texture du kiwi mais goût plus doux, moins acide!)
Et pour ceux qui se posaient la question, on peut même trouver du roquefort en Chine (bon ça court quand même pas les rues...mais bon on en trouve!!)